Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Çağlar Avcı ile ilgili hikayeler
• Atina'da yeni mekan: Japon mutfak kültüründen esintiler taşıyan Birdman 'in yaratıcısı Ari Vezené 'nin yeni barı Koumkan açıldı. Nedir? 1960’larda sosyal bağları kuvvetlendirmeyi amaçlayan bir kart oyunundan ilham alan ve geçmişin zarafetini modern bir bakış açısıyla ele alan mekan, Fitzgerald döneminin görkemli partilerini anımsatan bir deneyim sunuyor. Okuma önerisi: Geleneksel tavernalar ve klasik uzo barlarından yenilikçi kokteyl mekanlarına uzanan Ati...Devamını Oku
15 Oca 2025
🎥 Ne izliyoruz? Duende 'de Emre Eminoğlu'nun derlediği yılın ödüllü ve öne çıkan kısa filmlerini . 🍺 Neyi öğreniyoruz? İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'da Çağlar Avcı'nın kaleminden kültürel arka planıyla Belçika'nın bira geleneğini . ⛄️ Neyi keşfediyoruz? Avrupa'nın yüzyılların ritüellerini günümüze taşıyan kış festivallerini. Aposto Seyahat 'te Deniz Aytekin'in yazısı .
16 Ara 2024
Belçika geleneği: Bir ülkeye kaç bira sığar?
Belçika'nın bira çeşitliliği yüzyıllardır süregelen çeşitli gelenekleri de kapsayan, ülkenin kültürel kimliğinin bir parçası. Manastırlarda rahipler tarafından hazırlanan güçlü ve karmaşık Trappist biralarından Pajottenland bölgesinin ekşi ve meyveli lambiklerine, Belçika'nın farklı coğrafyalarında yerel malzemeler ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan biraları yudumluyoruz.
14 Ara 2024
🍺 22 Ekim’de Çağlar Avcı’dan bira tadımı Cihangir’de bir terasta. Biraya eşlikçi Happy Roots’un yüksek proteinli makarnası. Daha fazlası için böyle alalım .
16 Eki 2024
Brewdog’un sınırlı sayıda ürettiği Abstrakt serisinden yıllandırılmış AB:20 Copita Tasting Society'nin 2024’teki ilk buluşmasında sofra hepsi birbirinden farklı Karayip romları ve yine rom bitişli biralar için kuruldu. Marsel’in ev sahipliğinde, Marsel lokumlarıyla. Tadım notları Copita’nın kurucusu Çağlar Avcı ’dan. Nasıl başladı? Tadım, sadece spontane fermente biralar üreten İngiliz biraevi Crossover Blendery’nin "Tumult" adını verdiği buğday birası ...Devamını Oku
27 Mar 2024